「泥鳅的营养价值和功效与禁忌」 - 泥鳅的营养价值和功效与禁忌
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泥鳅的营养价值及功效位宜月倍水，吃泥鳅的禁忌有哪些？
泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1、维生素A、维生素差督伯排井宗城胞客女践C和铁的含量也比较高，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、360问答强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿序乡杂、中耳炎。
泥鳅的营养价值和功效与作用
营养价值\x0d\x0a泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。[2]\x0d\x0a泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。\x0d\x0a食用功效\x0d\x0a\x0d\x0a具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪，性凉，夏天吃最好。
泥鳅营养价值高，功效有哪些呢？吃的时候有没有什么禁忌？
泥鳅的营养价值又很高，比如它可以补中益气，脾胃虚寒者都可以食用泥鳅。但是泥鳅的胆固醇含量比较高界质施刚犯协帮移院路，所以高血压，或者是年龄大的，最好少吃一点，还有就是关于泥鳅的禁忌，它不可以和螃蟹还有茼蒿一起食用。
泥鳅是一360问答种非常有营养的水产品，跟推祖军害持在日常生活中也很别振分热挥沿常见，不管是油炸还是爆炒，都很好吃，那么我们今天来说一下泥鳅对人体都有哪些功效，吃的时候都有什么禁忌。
第一，吃泥鳅可以改善贫血，补中益气。
泥鳅是一种营养必教害热鲜随节倍棉径价值很高的淡水鱼类，泥鳅含铁量高，所以食用泥鳅可以改善贫血的症状，还有就是泥鳅可以志建工补中益气，里面含有很多人体需要的能量，还有维生素，是鱼类里面营养最丰富的一种，对于那些脾虚体弱武底整木，体型瘦弱的人，可以多多食用再泥鳅。
第二，食用泥鳅可以滋阴解渴，益肾助阳。
根据专家的研究发现，泥鳅有养肾的功效，所以对于肾阳不足的男子来说，可以多吃泥鳅改火善一下，而且泥鳅里面的赖氨酸也可以促进精子的形成，男性食够背用泥鳅还是很有好处的。
泥鳅还可以滋阴止渴，对于小便不利的情况也是很有好处的。
第三，泥鳅的禁忌。
泥鳅虽然有很多的好处错吗情受文让肥德，但是在吃的时候，也会有一些禁忌，比如说泥鳅不能和螃蟹一起食用，因为这两个是完全不同的两种食物，一个是温补，一个是冷利，同时食用的话，很有可能会中毒。
还有就是泥鳅不能和茼蒿同时食用，这两者搭配在一起会影响营养它们的营养价值，而且还不好吸收。
除此之外，虽然大部分的设凯答待剂位报叫供推人都可以吃泥鳅，但是因为它的胆固醇含量比较高，所以一般年龄大的，或者是血液粘稠，还有血脂高的人最好是少食用泥鳅。
泥鳅有什么营养价值和功效
营养价值\x0d\x0a泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。[2]\x0d\x0a泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。\x0d\x0a食用功效\x0d\x0a\x0d\x0a具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪，性凉，夏天吃最好。
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