街头美食斗士 / 街头美食斗士西安

街头美食都是更新时间是多久更新一集？

街头大胃王/街头美食斗士

【主要嘉宾】白钟元

【首播时间】2018年4月23日首播

【韩国播出时间】每周一 21:5来自0

【节目简介】韩蒸取国知名厨师兼综艺人白钟元，我们的白老师，这次变身食评家，在《校阶侵时游街头大胃王》中带领大家吃遍不同国家、不同城市的街头小吃。

街头美食：精彩的故事，一开始都会有失败

说起街头美食，会想起，吃了很多次但还想继续吃的煎饼果子、烤串、炸串、油墩子（油炸萝卜丝饼，但很少看到了）、汤包、春卷……

而我们也总是无法拒绝关于美食的故事：汪曾祺、陆文夫写吃、陈晓拍《舌尖上的中国》系列、松重丰扮演井之头五郎成为孤独的美食家、白钟元化身街头美食斗士……这一次Netflix也推出了一档美食纪录片，第一季选取了亚洲的9个城市，介绍了当地最具代表性的街头美食。

每一集的结构都比较模式化，【当地一位美食家的介绍+小吃摊主的采访（主+次）+简单制作流程+食物特写+城市风光】，时间在20分钟出头，相当紧凑，在美食与风景的交替中，观看过程也不会变得乏味。

某种意义上来说，这并不是一档纯粹的美食纪录片，尽管片名是《街头美食》，但重点绝对不是食物，而是制作那些食物的厨师，他们的故事才是这档纪录片的重中之重。

在镜头下， 他们不仅仅是街头食物的厨师，更是街头斗士、艺术家、魔术师、改革者，是给予者施舍者而非索取者 ，用食物召集大家聚集到一起，并且代表着一种不向艰苦屈服的精神，简而言之，生命力，从贫瘠的生活中破茧而出，在不起眼的街头中绽放出耀眼光芒，犹如史诗、战斗、革命，亦或是盛大表演。

泰国曼谷·痣姐

73岁的痣姐，连续工作40年，当之无愧的街头美食女王。年轻时迫于生计做着一份缝纫机女工的工作，突然某一天家中大火，她变得一无所有，不得不去街边摊帮忙。面对街边摊的繁琐，她的母亲怀疑她无法胜任，她却凭借着毅力与热情创造出了一道又一道属于自己的美食，至今已累计了100多道菜式。40年里，唯一一天的休息，是去领了米其林一星的奖。

日本大阪·筑元丰次

总能说出充满哲理的语句，会让人想起北野武，给人的感觉更像是一个喜剧演员，一个演说家，总之不是街头厨子，这个叫筑元丰次的老头总是充满活力，他自称是“诈骗犯”，意思是将别人不用的食材变成美味的食物“骗钱”，而人们也乐于在他的东洋居酒屋前排起长龙，等待他的美食，聆听他的话语，甚至接受他的戏弄。

经过漫长的打拼后，他终于成为了居酒屋老板，在回顾人生之路时却还是忍不住唏嘘起来，母亲早逝，父亲酗酒，童年充斥着来自父亲的暴力，最开心的事情不过是和同学一起吃营养

餐，却被父亲告知付不起营养餐的钱。他去挖野餐炒来吃，睡在屋顶或码头，仅仅是为了活下去。

曾经幻想着这样的生活，成为居酒屋老板，有一栋自己的房子，有妻子和孩子，如今他成为了老板，将居酒屋当成家，视员工为自己的孩子，在一天工作结束时告诫他们：“你们要为自己的健康负责！”

印度德里·达陈

印度德里是一座十分复杂的城市，拥挤，不同的族群，充满多元文明，因此也拥有着十分多元的饮食文化，而擅长制作恰特的达陈无疑是街头小吃的佼佼者之一。在他的美食理念中，“家人”是不可缺少的元素，他的童年不幸，父亲沉溺于各种毒品，为了更好的生活，他不得不走上街头。

他的姐妹为了帮助他曾经偷偷买了首饰，他的哥哥如今是他的帮手，孩子们也一同参与进来，他的事业有多失败，但又重头再来，有了家人的支持，似乎一切都可以重新开始。

印度尼西亚日惹市·沙蒂南奶奶

90岁的沙蒂南依然活跃于街头，她以传统方式制作的市场点心（应该是一种糯米、焦糖、椰子粉做成的甜食）也依然备受人们的喜爱。小学六年级之后便没有再上学，先是跟着母亲学习售卖点心，然后开始学习如何制作。少年时代，父亲的出轨令母亲保守打击，不久之后母亲也去世，沙蒂南陷入失落的情绪之中。但生活还在继续，她没有想着要放弃，再次重返街头出售自己的传统手艺，也在街头结识了自己的丈夫。

“他并不帅，很普通，我也是平凡的女孩。”这样的爱情从上个世纪一直持续到现在，两个人佝偻着背脊，牵着手，一同准备着每天的售卖，而人们也乐于在她的摊位前上很长时间的队，听她的欢笑声。

台湾嘉义·林佳慧

上学的时候，林佳慧最讨厌的事情是被同学喊外号，她的外号是“鱼头”，因为从爷爷辈开始，她的家庭就开始在街头摆摊售卖沙锅鱼头。

大鱼头裹上面粉下油锅炸至金黄酥脆，沙锅则是木耳、猪肉、洋葱、蒜头、辣椒、豆腐、炸豆皮以及大量的大白菜一同熬煮，量多味足，传统手艺深受食客喜爱。林佳慧在父亲的影响下，大学毕业后回家帮忙，为了提高效率她决心改革，增加POS机、洗碗机、网络订单量，也因此和父母产生了小矛盾，索性趁他们出国游玩，统统搞定，让父母回来时习惯改变。

现在，她并不讨厌“鱼头”这个外号，相反觉得是一种夸奖。

除了以上街头食神之外，还有在韩国首尔售卖刀切面的赵尹善女士，越南胡志明市卖螺肉的蔡金方氏，在新加坡经营蒸米高店铺和公司的阿伊莎哈希姆，在菲律宾宿务兜售鳗鱼汤的弗洛伦西欧·艾斯卡巴斯……当然还有更多美食和厨师，海南鸡饭、云吞面、中式春卷、烤乳猪、火鸡饭、卤肉饭、章鱼烧、大阪烧……

所有的人文化背景不同经历不同，但他们都是普通人，都生于街头，都会遇到这样那样的问题，在创造街头食物的同时又受益于此，完成了梦想，得到了稳定的生活、爱情等等。 平凡的生活与食物中诞生了不平凡的光芒，恰恰是因为那些对生活怀抱希望和热爱的人，比起空有口号的正能量，这档美食纪录片看起来更励志更热血。

最打动我的是那句不经意的话，在首尔卖酱油蟹的大姐忽然说了一句，“……但是精彩的故事，一开始都会有失败”，仿佛是整季的总结一般，在街边卖小吃，也成了一场对生活的绝地反击！

注：本文图片来自纪录片《街头美食》

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有没有什么韩国综艺是介绍中国美食的

1、《街头美食斗士》

白种元携手tvN推出新美食综艺节目《街头美食斗士支和明七肉露故声裂亚》，此次也是曾担任过tvN《家历助听江沙祖介艺弱井常饭白老师》导演的朴熙妍PD再次与白种元联手，该节目将记录白种元寻找中国各地的来自中国美食。

2、《白宗元的三大天王》

《白宗元的三大天王》是一档各地美食对决节目。由白宗元担任解说，李辉宰担任嘉宾，金俊铉担任选手，主要负责吃。制作组每期规360问答定一种便宜而且好吃的菜品， 并邀请每个菜品领域的全国各地的3大知名餐厅的厨师作为“3大天王”出来进行厨艺对决，节目还将一并介绍每位厨师的秘诀及各自的成长故事。

3、《新西游记流月皇排终衡很磁消对》

《新西游记》是2015年播出的韩国综新陈序著买源华培和扩艺节目。由罗英锡PD制作；姜虎东、李秀根、殷志源、李升基出演。是仅通过网络播出的综艺，开创了韩国综艺的全新模式。节目于2015年8月6日从降居毛明了中国西安开始录制，讲述中国的各地美食。

扩展资料：

《新西游记》节目形式——

1、节目由来

《新西游记》节万我排目组成员均来自《山初粮运吃罪万两天一夜》第一季。《两天一夜》第一季是韩国综艺史上传奇性的节目，最高收视率达到49渐.3%，为综艺节目历深把代最高收视。节目持续播出了五年，节目组成员间感情深厚。

在节目结束多年后的2015年，在和罗英锡PD私下的一次聚餐中，李升基提议将《两天一夜》的同事们再聚在一起出去旅游。因为成员相互间很熟悉，攻操敌植见耐弱没苦单又都是很有趣的人，行程中一定会发生很多有趣的事情。罗英锡PD 因此想到可以把旅游的过程拍摄下来做成节目。

2、起名含义

《两天一夜》第一季的成员姜虎东、李秀根因为各自的失误目前都面临了很大的舆论压力，需要机会展现全新的面貌使观众重新接受他之察端与题里但怎候们。而中国古典名著《西游记》中沙和尚、猪八戒也是在天庭犯了错误被贬下凡，通过保护唐僧西天取经得到救曾减乡课何伯再型赎。罗英锡PD因此想到可以借用《西游记》这种“修行”的意义来进行节目。

《新西游记》另外一层意思，代表向西旅行。因《西游记》中取经的起点在中国西安，节目本着尊重原著的精神选择在西安录制节目。

讲中国美食的韩国节目

有个节目叫360问答《在当地吃的开吗》，还有《COOK家代表》第8集 中国篇，《街头美食斗士》成都篇、香港篇，

有哪些值得一看的美食节目？

给你推荐两个吧：

1、《中国味道》，本节目以“开启寻味之旅，守卫美好生活”为主题，谈中国情、品中国味、传中国道。节目将邀请十二位艺术家、学者、教育学家等跨界领域名人作为寻味嘉宾，和文化学者、美食专家一起开启寻找中国味道之旅，还是值得一看的！

2、《风味人间》第二季，早在《风味人间》播出期间，陈晓卿导演就提前透露了自己关于《风味人间》第二季的规划，他希望人们能够通过美食这个无法穷尽的话题，看到自然的慷慨与文明的发展融合，在未来的生活中与世界更加和谐地相处。据悉，《风味人间》第二季将延续第一季的创作理念，并将视野进一步扩展到全世界。

为什么说麻婆豆腐才是最横的下饭神器？

"麻婆豆腐"是一道非常受欢迎的川菜，被称为下饭神器的原因主要有以下几点：

1. 麻辣味道：麻婆豆腐以其麻辣的口味而闻名。它使用辣椒、豆瓣酱、花椒等调料，烹制出浓郁的辣味，令人食欲大增。这种辣味可以刺激味蕾，增加食欲，使其成为下饭的绝佳选择。

2. 丰富的口感：麻婆豆腐不仅辣，还有丰富的口感。豆腐本身柔嫩细腻，搭配上麻辣的调料和肉末，给人一种软嫩、滑爽和咸香的口感。这种丰富的口感和层次感使得每一口都充满了满足感，让人回味无穷。

3. 色香味俱佳：麻婆豆腐的颜色鲜艳，辣红的调料和豆腐的白色形成了鲜明的对比，给人一种诱人的视觉享受。而且，麻婆豆腐的香气扑鼻，辣椒和花椒的香味混合在一起，让人垂涎欲滴。整体上，色香味俱佳的麻婆豆腐令人难以抗拒。

4. 营养均衡：麻婆豆腐的主要原料是豆腐和猪肉末，其中豆腐富含蛋白质、钙和多种维生素，猪肉末则提供了蛋白质和脂肪。同时，麻婆豆腐中的辣椒和花椒也含有丰富的维生素和矿物质。因此，麻婆豆腐在提供美味的同时，也能够为身体提供一定的营养。

综上所述，麻婆豆腐以其麻辣口感、丰富的口感、诱人的色香味和营养均衡而被称为下饭神器。无论是与米饭、面条还是馒头搭配食用